Browsing by Subject Indústria de laticínios
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Advisor | Type |
| 2017 | Ohmic heating in dairy processing: relevant aspects for safety and quality | Cappato, L. P.; Ferreira, M. V. S.; Guimaraes, J. T.; Portela, J. B.; Costa, A. L. R.; Freitas, M. Q.; Cunha, R. L.; Oliveira, C. A. F.; Mercali, G. D.; Marzack, L. D. F.; Cruz, A. G. | - | Artigo |
| 1981 | Caracterização do sistema ejetor de vapor na pasteurização de leite destinado a fabricação de queijos | Ventura, Ronaldo Figueiredo | Rusig, Olavo, 1945- | DISSERTAÇÃO |
| 2012 | Otimização na indústria de laticínios : oportunidades de eficiência energética e econômica | Kawano, Bruno Rogora, 1985- | Correia, Paulo de Barros, 1954- | DISSERTAÇÃO |
| 1984 | Isolamento e seleção de culturas laticas para fabricação de queijos | Garcia, Sandra | Oliveira, José Satiro de, 1944- | DISSERTAÇÃO |
| 2019 | Uma proposta para a otimização do planejamento da produção na indústria de laticínio | Zampirolli, Karyne Alves, 1992- | Rocco, Cleber Damião, 1980- | DISSERTAÇÃO DIGITAL |
| 2014 | Gestão da energia na indústria de laticínios | Silva, Paulo César, 1973- | Bajay, Sérgio Valdir, 1950- | DISSERTAÇÃO |
| 1992 | Efeitos do tratamento termico UHT em um leite modificado | Valdivia Velasquez, Juan Manuel | Massaguer Roig, Salvador, 1948-; Roig, Salvador Massaguer, 1948- | DISSERTAÇÃO |
| 1997 | Estudo comparativo das caracteristicas fisicas e quimicas, reologicas e sensorias do requeijão cremoso obtido por fermentação lactica e acidificação direta | Rapacci, Marcia | Van Dender, Ariene Gimenes Fernandes, 1952-; Dender, Ariene Gimenes Fernandes Van | TESE |
Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp