Browsing by Author Galvão, Maria Teresa Esteves Lopes, 1963-

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1994Recuperação de proteina de residuos da desossa mecanica de dorsos de frango e sua utilização na elaboração de salsichaGalvão, Maria Teresa Esteves Lopes, 1963-Beraquet, Nelson JoséDISSERTAÇÃO
2016Estratégias tecnológicas para redução de sódio em produtos cárneos emulsionados orientadas pela percepção do consumidor = Technological strategies to reduce sodium content in emulsified meat products driven by consumer perceptionGalvão, Maria Teresa Esteves Lopes, 1963-Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues, 1961-TESE DIGITAL
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