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2007
Acrilamida em alimentos : ocorrencia, metodos analiticos e estimativas de ingestão
Arisseto, Adriana Pavesi, 1977-
Toledo, Maria Cecilia de Figueiredo, 1953-
TESE
2003
Avaliação da qualidade global do hamburguer tipo calabresa com reduzidos teores de nitrito
Arisseto, Adriana Pavesi, 1977-
Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues, 1961-
DISSERTAÇÃO
Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp