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2009Micro e ultrafiltração de suco de pitanga : estudo dos parametros de operação e do mecanismo de incrustaçãoOngaratto, Ricardo SchmitzViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2006Efeito do tratamento enzimatico, da velocidade tangencial e da pressão transmembrana na microfiltração da polpa diluida de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.)Ushikubo, Fernanda YumiViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2002Processamento de queijo tipo quark por ultrafiltração : efeito da pressão transmembrana e velocidade de escoamentoReis, Fabio Gracia dosViotto, Luiz Antonio, 1954-DISSERTAÇÃO
2010Aplicação de membranas polimericas para obtenção de licopeno concentrado a partir de polpa de mamão (Carica papaya L.)Silva, Flavio CaldeiraViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2000Comportamento reologico do ovo integral, gema e clara nas formas pasteurizada e reconstituidaOhata, Sueli MarieViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz Antonio; Viotto, Luiz Antonio; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2008Membranas polimericas aplicadas a degomagem de miscela de oleo de milho em escala laboratorial e pilotoAraki, Marcia de SouzaViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioTESE
2002Ultrafiltração do caldo filtrado de lodo decantado da usina açucareiraCosta, Jose de Ribamar MacedoViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2003Ultrafiltração do soro de queijo minas frescal pre-tratado e microfiltrado : efeitos da vazão volumetrica e da pressão transmembrana no fluxo de permeadoAraujo Farro, Patricia Cecilia AraujoViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2010Produção de agua de coco (cocus nucifera) utilizando membranas de micro e ultrafiltração de celulose, PES e PVDFDebien, Isabel Cristina do Nascimento, 1983-Viotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2007Microfiltraçao de suco de tamarindo (Tamarindus indica L.) por membrana polimerica : efeito do tratamento enzimatico, da velocidade tangencial e da pressao transmembrana.Watanabe, Anna PaulaViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2007Estudo da secagem em leito fixo e de jorro do residuo industrial do processamento de suco de frutas citricasSilva, Vanessa Martins daViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2011Formação de biofilmes microbianos em membranas poliméricas de poliamida e polietersulfona e seu controle por agentes sanitizantes.Camargo, Liliane Rodrigues, 1981-Kuaye, Arnaldo Yoshiteru, 1952-; Viotto, Luiz Antonio, 1954-; Kuaye, Arnaldo YosteruyDISSERTAÇÃO
2007Estudo do processo de limpeza de membrana ceramica e obtenção de lecitina de soja por ultrafiltração seguida de diafiltraçãoBasso, Rodrigo Corrêa, 1978-Viotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2002Efeito do uso de retentados de baixo fator de concentração no rendimento, proteolise e propriedades viscoelasticas de queijo minas frescal de reduzido teor de gorduraCunha, Clarissa Reschke daViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2008Clarificação de suco de caju atraves de separação por membranasBarato, Nara CardosoViotto, Luiz Antonio, 1954-DISSERTAÇÃO
2002Produção de concentrados proteicos de leite de cabra por ultrafiltração utilizando membranas de fibra ocaOlim, Jose Andrade Crisostomo Vieira deViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2011Concentração de vinhaça por microfiltração e ultrafiltração combinadas e nanofiltração diretaEça, Kaliana Sitonio, 1986-Viotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2011Concentração da vinhaça por microfiltração seguida de nanofiltraçãoRosa, Maria Thereza de Moraes Gomes, 1986-Viotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2011Estudo da concentração do licopeno da polpa de mamão (Carica papaya L.) por ultrafiltração em escala pilotoPaes, Juliana, 1980-Viotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO
2011Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranasMonteiro, Flávia SilvaViotto, Luiz Antonio, 1954-; Viotto, Luiz AntonioDISSERTAÇÃO