Browsing by Advisor Rusig, Olavo, 1945-
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Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Advisor | Type |
| 1994 | Obtenção e avaliação de extratos proteicos por autolise das leveduras sacchramyces cerevisae e Saccharomyces carlsbergensis | Dzimba, Flavia Edite Justina Manuel | Rusing, Olavo; Rusig, Olavo, 1945- | DISSERTAÇÃO |
| 1996 | Produção de complexo de ferro a partir de hidrolisado proteico | Vila, Marta Maria Duarte Carvalho | Rusig, Olavo, 1945- | DISSERTAÇÃO |
| 1981 | Contribuição do estudo de carne de umidade intermediaria estocada a temperatura tropical | Moretto, Eliane | Rusig, Olavo, 1945- | DISSERTAÇÃO |
| 1994 | Obtenção e avaliação de bixina a partir de extrato de urucum (Bixa orellana L.) | Hernandez, Carlos Prentice | Rusig, Olavo, 1945- | TESE |
| 1997 | Obtenção e avaliação da estabilidade de carmim de cochonilha (Dactylopius coccus) | Martins, Ana Paula | Rusig, Olavo, 1945- | DISSERTAÇÃO |
| 2000 | Obtenção de concentrado de tocoferois a partir do destilado da desodorização do oleo de soja | Almeida, Maria Eugenia Marques de | Rusig, Olavo, 1945- | TESE |
| 1999 | Obtenção e avaliação de oleoresina de paprica | Lemos, Ana Lúcia da Silva Corrêa | Rusig, Olavo, 1945- | TESE |
| 1993 | Obtenção e avaliação de curcumina a partir de rizomas secos de curcuma (Curcuma longa L.) | Martins, Maria Celia | Rusig, Olavo, 1945- | DISSERTAÇÃO |
| 1981 | Caracterização do sistema ejetor de vapor na pasteurização de leite destinado a fabricação de queijos | Ventura, Ronaldo Figueiredo | Rusig, Olavo, 1945- | DISSERTAÇÃO |
| 1983 | Estudos da recuperação das proteinas do plasma bovino por complexação com fosfatos e sua utilização em produtos carneos | Alencar, Flodoaldo Alves de | Rusig, Olavo, 1945- | DISSERTAÇÃO |