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1997Produção, purificação e caracterização bioquimica de lipase de uma nova linhagem de Rhizopus Sp.Costa, Vinicius dos Santos Ribeiro daPastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2005Produção biotecnologica de surfatante de Bacillus subtilis em residuo agroindustrial, caracterização e aplicaçõesCosta, Giselle Aparecida NobrePastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2017Obtenção de compostos bioativos a partir das sementes de Adenanthera pavonina L. utilizando extração assistida por enzimasPeixoto, Nayara Macêdo, 1989-Pastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2017Prospecting endophytic biocatalysts for bioflavors production = Prospecção de biocatalisadores endofíticos para produção de bioaromasPessôa, Marina Gabriel, 1991-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE DIGITAL
2017Avaliação da capacidade antioxidante de variedades de melão (Cucumis melo L.) comercializadas no Brasil e determinação do teor de glutationa reduzida (GSH)Brito, Enieluce dos Santos, 1965-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE DIGITAL
2016Ultrafiltration of surfactin and mannosylerythritol lipids produced using cassava wastewater as substrate = Ultrafiltração da surfactina e manosileritritol lipídeos produzidos com manipueira como substratoAndrade, Cristiano José de, 1984-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE DIGITAL
2017Caracterização dos compostos voláteis e avaliação das propriedades antioxidantes e antimicrobianas de óleo essencial e extrato de uvaia obtido com CO2 supercrítico  Sánchez Agredo, Libia Estefanía, 1991-Pastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2017Produção biotecnológica de álcool feniletílico por fungos filamentosos em meio de cultura desenvolvido com utilização de resíduos de maçã (Malus domestica)Pinto, Leonardo Lopes Laureano, 1988-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE DIGITAL
2016Efeito da adição de amoras-pretas (Rubus sp) em cookies de grãos inteiros : avaliação das propriedades funcionais, tecnológicas e sensoriaisPereira, Ana Paula Aparecida, 1987-Pastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2009Seleção de microrganismos produtores de frutosiltransferase e estudo das propriedades bioquimicas da frutosiltransferase de Penicillium sp.Silva, Júnio Cota, 1985-Pastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2009Produção de galactooligossacarideos por linhagens fungicasRodrigues, DanielePastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2009Estudos de obtenção de bioaromas pela biotransformação de compostos terpenicosBicas, Juliano Lemos, 1982-Pastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
1996Produção, purificação, caracterização bioquimica e aplicações da lipase de Alcaligenes sp.Sousa Neto, Roseli dePastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2008Biotransformação de beta-caroteno para produção de compostos de aromas noroisoprenoidesUenojo, MarianaPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
1998Produção e caracterização de aroma de frutas por Pichia membranaeficiensMarques, Danielle BarbosaPastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2009Estudo do potencial de aplicação industrial de uma mistura composta de lipase alcalina de Fusarium oxysporum e biossurfatante de Bacillus subtilisQuadros, Cedenir Pereira dePastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2000Isolamento, purificação e caracterização bioquimica da peroxidase de carambola (Averrhoa carambola, L.)Holschuh, Heinz JohannPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2000Extração de oleos vegetais utilizando-se enzimas no pre-tratamento das sementesTuratti, Jane MenegaldoPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE
2000Produção de compostos volateis de aroma por novas linhagens de Neurospora spBrigido, Berenice MandelPastore, Glaucia Maria, 1953-DISSERTAÇÃO
2003Purificação e caracterização de lipase de Rhizopus sp. e sua aplicação na sintese de monoacilgliceroisKoblitz, Maria Gabriela BelloPastore, Glaucia Maria, 1953-TESE