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1988Secagem de proteina texturizada de soja em leito estatico e deslizanteTelis Romero, JavierMenegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO
2017Estudo do comportamento reológico de nanofibras de celulose obtidas por diferentes métodosCzaikoski, Aline, 1992-Menegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2016Obtenção e caracterização de nanofibras de celulose a partir de subprodutos da mandioca (Manihot esculenta Crantz)Leite, Anna Leticia Moron Pereira, 1987-Menegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO DIGITAL
2009Aglomeração de polpa de acerola e proteina isolada de soja em po em leito fluidizado conico e pulsadoDacanal, Gustavo CesarMenegalli, Florência Cecília, 1944-TESE
1997Efeitos da secagem em altas temperaturas por curtos periodos de tempo, em camada estacionaria, sobre a armazenabilidade de sementes de feijão (Phaseolus vulgaris L.), variedade "carioca" : avaliação experimental, modelagem e simulaçãoMata, Mario Eduardo Rangel Moreira CavalcantiMenegalli, Florência Cecília, 1944-TESE
1998Simulação, avaliação e otimização energetica e de qualidade do produto em secadores de leito deslizanteKajiyama, TatumiMenegalli, Florência Cecília, 1944-; Menegal, Florencio CeciliaTESE
1998Modelagem matematica e simulação do perfil de temperatura num extrusor de rosca dupla corotacional entrelaçadaMatos Chamorro, Rodrigo AlfredoMenegalli, Florência Cecília, 1944-TESE
2014Estudo do processo de aglomeração com vapor e perda de qualidade por caking de achocolatados em póVissotto, Fernanda ZaratiniMenegalli, Florência Cecília, 1944-TESE
2010Obtenção de tomate em pó por atomização = influencia das variaveis de processo na qualidade do produtoMachado, Vanessa GoulartMenegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO
2009Elaboração e caracterização de biofilmes de farinha de biri (Canna indica L.)Andrade Mahecha, Margarita Maria, 1979-Menegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO
2009Secagem de sistemas biopolimericos em jorro fluidizado bidimensionalCiro Velasquez, Hector JoseMenegalli, Florência Cecília, 1944-TESE
1999Elaboração e caracterização de biofilmes a partir de gelatina reticuladaSarmento, André Luis Sfair da CostaMenegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO
1992Secagem de bagaço de cana em sistema pneumaticoBarbosa, Roger DarrosMenegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO
1997Reologia de sucos de frutas tropicais : manga, maracuja, mamão e goiabaAdorno, Roselene Aparecida CoserMenegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO
2003Elaboração e caracterização de biofilmes a base de farinha de amarantoTapia Blácido, Delia RitaMenegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO
2003Secagem de figo (Ficus Carica L.) da variedade "Gigante de Valinhos" em secador de bandejasPacco, Honorato CcalliMenegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO
2009Desidratação osmotica e secagem convectiva de maçã : transferencia de massa e alterações de estrutura celularMonnerat, Sandra MourãoMenegalli, Florência Cecília, 1944-TESE
1997Cinetica de secagem do milho superdoceYoshida, Cristiana Maria PedrosoMenegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO
1998Difusão multicomponente em sistemas biologicos : modelagem e simulação numericaMauro, Maria AparecidaMenegalli, Florência Cecília, 1944-TESE
2003Estudo do comportamento reologico em cisalhamento estacionario e oscilatorio de suspensões de amido de amaranto (Amaranthus cruentus)Pampa Quispe, Noe BenjaminMenegalli, Florência Cecília, 1944-DISSERTAÇÃO