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1991Coeficiente de transferencia de calor gas-solido em leito fixo de particulasFernandes Filho, FranciscoGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1997Estudo reologico do suco de manga : efeito dos solidos insoluveisBezerra, Jose Raniere Mazile VidalGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1996Fluidodinamica e transporte de calor no escoamento laminar permanente de fluido não-newtoniano na região de entrada de tubosFontes, Sergio RodriguesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1995Projeto e desempenho de um reator de recirculação para hidrogenaçãoArevalo Pinedo, AroldoGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1996Reometria de suco concentrado de frutasGehrke, TatianaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1982Projeto, construção e ensaio de um viscosimetro capilarFormaggio, Geraldo José, 1952-Gasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1994Escoamentos em sistemas anulares : o mapas de velocidadesVasques, Edson JoseGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Propriedades termofisicas e convecção no escoamento laminar em tubos de suco de laranjaVieira, Jose Antonio GomesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1997Estudo experimental dos fundamentos do transporte hidraulico de laranjasBraga, Maria Elita DuarteGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Região hidrodinamica de entrada no escoamento axial anular concentricoMaia, Maria Cristina AntunGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Estudo da deposição de hesperidina em evaporadores da industria de citrusAmstalden, Leonardo CesarGasparetto, Carlos Alberto, 1945-; Gasparetto, Carlos A.TESE
2003Comportamento reologico de chocolates ao leite sem fibras e enriquecido com fibras soluveisGozzo, Angela MariaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1996Simulação da incrustação de proteinas do processo animal no interior de tubosLopez del Mar, JeanGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2000Comportamento termo-mecanico do "compound" (chocolate composto)Lima, Daniela Mara Augimeri de GoesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2005Caracterização fisico-quimica de fibra alimentar de laranja e maracujaSantana, Maristela de Fatima Simplicio deGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1989Desempenho de um congelador domestico na rotina caseiraGonçalves, Jose RicardoGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1999Comportamento reologico das polpas de manga e abacaxiPelegrine, Daniela HelenaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2004Modelagem e simulaçao do processo de hidrogenação de oleo de soja em um reator de recirculação (Tipo loop)Bencke, Sonia GirardiGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2003Analise da incrustação da B-lactoglobulina e da ovoalbumina na superficie aquecida de um tuboGuimarães, Daniela Helena PelegrineGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2000Comportamento reologico da polpa de manga (Mangifera indica L-Keitt)Bezerra, Jose Raniere Mazile VidalGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE