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1995Desenvolvimento e utilização de um agitador helicoidal de dupla helice como reometroCantu Lozano, DenisGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1992Uma contribuição ao estudo da zona de compressão na sedimentação em bateladaPasquel, AntonioGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1992Hidrodinamica e transferencia de calor do escoamento laminar de fluidos não-newtonianos em tubosTelis Romero, JavierGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1995Suco de laranja concentrado : comportamento reologico a baixas temperaturasBranco, Ivanise GuilhermeGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2007Hidrogenação de oleo de soja : modelagem da cinetica em um reator recirculaçãoOhata, Sueli MarieGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Reometria de suco concentrado de frutasGehrke, TatianaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1995Projeto e desempenho de um reator de recirculação para hidrogenaçãoArevalo Pinedo, AroldoGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1982Projeto, construção e ensaio de um viscosimetro capilarFormaggio, Geraldo José, 1952-Gasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1994Escoamentos em sistemas anulares : o mapas de velocidadesVasques, Edson JoseGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2005Caracterização fisico-quimica de fibra alimentar de laranja e maracujaSantana, Maristela de Fatima Simplicio deGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2000Reologia do suco de acerola : efeito da concentração e da temperaturaSilva, Fernando Cascardo daGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2000Comportamento termo-mecanico do "compound" (chocolate composto)Lima, Daniela Mara Augimeri de GoesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2003Comportamento reologico de chocolates ao leite sem fibras e enriquecido com fibras soluveisGozzo, Angela MariaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1998Estudo do comportamento reologico dos sucos de abacaxi e mangaQueiroz, Alexandre Jose de MeloQueiroz, Alexandre Jose de Melo; Gasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Estudo da deposição de hesperidina em evaporadores da industria de citrusAmstalden, Leonardo CesarGasparetto, Carlos Alberto, 1945-; Gasparetto, Carlos A.TESE
1997Estudo experimental dos fundamentos do transporte hidraulico de laranjasBraga, Maria Elita DuarteGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Propriedades termofisicas e convecção no escoamento laminar em tubos de suco de laranjaVieira, Jose Antonio GomesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1989Desempenho de um congelador domestico na rotina caseiraGonçalves, Jose RicardoGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1999Comportamento reologico das polpas de manga e abacaxiPelegrine, Daniela HelenaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2004Modelagem e simulaçao do processo de hidrogenação de oleo de soja em um reator de recirculação (Tipo loop)Bencke, Sonia GirardiGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE