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1994Escoamentos em sistemas anulares : o mapas de velocidadesVasques, Edson JoseGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1990Formação de hidratos em sistemas de gas naturalRossi, Luciano Fernando dos SantosGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1991Coeficiente de transferencia de calor gas-solido em leito fixo de particulasFernandes Filho, FranciscoGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Fluidodinamica e transporte de calor no escoamento laminar permanente de fluido não-newtoniano na região de entrada de tubosFontes, Sergio RodriguesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2000Comportamento reologico da polpa de manga (Mangifera indica L-Keitt)Bezerra, Jose Raniere Mazile VidalGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Propriedades termofisicas e convecção no escoamento laminar em tubos de suco de laranjaVieira, Jose Antonio GomesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Estudo da deposição de hesperidina em evaporadores da industria de citrusAmstalden, Leonardo CesarGasparetto, Carlos Alberto, 1945-; Gasparetto, Carlos A.TESE
1996Simulação da incrustação de proteinas do processo animal no interior de tubosLopez del Mar, JeanGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2000Reologia do suco de acerola : efeito da concentração e da temperaturaSilva, Fernando Cascardo daGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1997Efeito termico na retenção de volateis da polpa de acerola microencapsuladoSantos, Henelyta SilvaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1997Estudo reologico do suco de manga : efeito dos solidos insoluveisBezerra, Jose Raniere Mazile VidalGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2001Estudo de uma metodologia para monitorar o processo de hidrogenação pela medida da viscosidadePaula, Glaucia Ruiz deGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2003Analise da incrustação da B-lactoglobulina e da ovoalbumina na superficie aquecida de um tuboGuimarães, Daniela Helena PelegrineGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1998Estudo do comportamento reologico dos sucos de abacaxi e mangaQueiroz, Alexandre Jose de MeloQueiroz, Alexandre Jose de Melo; Gasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1985Estudo experimental do escoamento gas-solidos em fase diluida com transferencia de calor e de massaPécora, Araí Augusta Bernárdez, 1959-Gasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Reometria de suco concentrado de frutasGehrke, TatianaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2000Comportamento termo-mecanico do "compound" (chocolate composto)Lima, Daniela Mara Augimeri de GoesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1995Suco de laranja concentrado : comportamento reologico a baixas temperaturasBranco, Ivanise GuilhermeGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2003Incrustação na pasteurização de ovo liquidoVicente, Cecilia DantasGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2005Caracterização fisico-quimica de fibra alimentar de laranja e maracujaSantana, Maristela de Fatima Simplicio deGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE