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1997Estudo reologico do suco de manga : efeito dos solidos insoluveisBezerra, Jose Raniere Mazile VidalGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1996Fluidodinamica e transporte de calor no escoamento laminar permanente de fluido não-newtoniano na região de entrada de tubosFontes, Sergio RodriguesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1991Coeficiente de transferencia de calor gas-solido em leito fixo de particulasFernandes Filho, FranciscoGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2001Estudo de uma metodologia para monitorar o processo de hidrogenação pela medida da viscosidadePaula, Glaucia Ruiz deGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1985Estudo experimental do escoamento gas-solidos em fase diluida com transferencia de calor e de massaPécora, Araí Augusta Bernárdez, 1959-Gasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2003Incrustação na pasteurização de ovo liquidoVicente, Cecilia DantasGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2000Comportamento reologico da polpa de manga (Mangifera indica L-Keitt)Bezerra, Jose Raniere Mazile VidalGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
2000Reologia do suco de acerola : efeito da concentração e da temperaturaSilva, Fernando Cascardo daGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2000Comportamento termo-mecanico do "compound" (chocolate composto)Lima, Daniela Mara Augimeri de GoesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1995Desenvolvimento e utilização de um agitador helicoidal de dupla helice como reometroCantu Lozano, DenisGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1995Projeto e desempenho de um reator de recirculação para hidrogenaçãoArevalo Pinedo, AroldoGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
2007Hidrogenação de oleo de soja : modelagem da cinetica em um reator recirculaçãoOhata, Sueli MarieGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Reometria de suco concentrado de frutasGehrke, TatianaGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1995Suco de laranja concentrado : comportamento reologico a baixas temperaturasBranco, Ivanise GuilhermeGasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1982Projeto, construção e ensaio de um viscosimetro capilarFormaggio, Geraldo José, 1952-Gasparetto, Carlos Alberto, 1945-DISSERTAÇÃO
1994Escoamentos em sistemas anulares : o mapas de velocidadesVasques, Edson JoseGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Propriedades termofisicas e convecção no escoamento laminar em tubos de suco de laranjaVieira, Jose Antonio GomesGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1997Estudo experimental dos fundamentos do transporte hidraulico de laranjasBraga, Maria Elita DuarteGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE
1996Estudo da deposição de hesperidina em evaporadores da industria de citrusAmstalden, Leonardo CesarGasparetto, Carlos Alberto, 1945-; Gasparetto, Carlos A.TESE
2005Caracterização fisico-quimica de fibra alimentar de laranja e maracujaSantana, Maristela de Fatima Simplicio deGasparetto, Carlos Alberto, 1945-TESE