Browsing by Advisor Canhos, Vanderlei Perez, 1948-

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1994Determinação da microbiota do polvilho azedoCarvalho, Eliana Pinheiro dePerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-TESE
1989Determinação da microbiota bacteriana de mosto e de dornas na fermentação alcoolicaGallo, Claudio RosaPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-TESE
1997Seleção e caracterização taxonomica de leveduras produtoras de inulinasesSantos, Miriam Teresinha dosPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-TESE
1998Seleção e triagem in vitro do potencial probiotico de linhagens de Lactobacillus fermentumOliveira, Andre Luiz BispoPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-DISSERTAÇÃO
1989Influencia da temperatura e infecção latica na fermentação alcoolicaKaji, Denise AkikoPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-DISSERTAÇÃO
1984Identificação de microorganismos isolados de agua, gelo e carcaças de frangos em diferentes fases de processamentoHoffmann, Fernando LeitePerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-DISSERTAÇÃO
1996Caracterização molecular de linhagens de lactobacillus fermentumVariane, Suzy FernandesPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-DISSERTAÇÃO
1983Contribuição ao estudo dos fatores envolvidos na produção de goma xantana por Xanthomonas manihotisCruz, Crispin Humberto GarciaPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-DISSERTAÇÃO
1999Isolamento e caracterização de Alicyclobacillus e estudo de sua ocorrencia em sucos de frutas industrializadosPinhatti, Marcia Emilia Marques CarreraPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-DISSERTAÇÃO
1993Taxonomia molecular de Bacillus entomopatogenicosKaji, Denise AkikoPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-TESE
1995Leveduras contaminantes do processo de fermentação alcoolica : diversidade taxonomica e metabolicaCastro, Monica Maria de SillosPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-DISSERTAÇÃO
1999Taxonomia polifasica de Neurospora produtoras de aromaCosta, Argentina SampaioPerez Canhos, Vanderlei, 1948-; Canhos, Vanderlei Perez, 1948-TESE