FEA - Dissertação e Tese : [2095] Collection home page

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1971Isolamento de microorganismos resistentes a aflatoxinaOliveira, Hatue Nakamura deYokoya, Fumio, 1937-TESE
2006Compostos funcionais no processamento de vinhosFacco, Elizete Maria PesamoscaGodoy, Helena Teixeira, 1957-TESE
1993Efeito da utilização do destilado da desodorização do oleo de soja e do oleo de palma bruto sobre o crescimento e composição corporal do tambaqui (Colossoma macropomum)Viegas, Elisabete Maria MacedoContreras Guzman, Emilio, 1934-; Guzman, Emilio S. ContrerasTESE
1997Formulação de gorduras hidrogenadas atraves de redes neuraisBlock, Jane MaraBarrera Arellano, Daniel, 1953-TESE
2011Efeito das concentrações de 'alfa'-amilase maltogênica e gordura na qualidade tecnológica e sensorial de bolosBedoya Perales, Noelia SoledadSteel, Caroline Joy, 1964-TESE
2016Aproveitamento do resíduo agroindustrial de juçara (Euterpe edulis Mart.) : um estudo de diferentes técnicas de extração de compostos fenólicos e antocianinas usando altas pressõesGarcia Mendoza, María del Pilar, 1987-Martínez, Julian, 1976-TESE DIGITAL
2016Phase equilibrium of systems composed by ionic liquids based on lipidic compounds = use in the food industry = Equilíbrio de fases de sistemas compostos por líquidos iônicos lipídicos: uso na indústria de alimentosToledo Hijo, Ariel Antonio Campos, 1990-Meirelles, Antonio Jose de Almeida, 1958-TESE DIGITAL
2016Fisiologia e capacidade de acúmulo de lipídeos de diferentes linhagens de Yarrowia lipolytica e Rhodosporidium toruloides em meio contendo glicerolAzambuja, Suéllen Patricia Held, 1990-Gombert, Andreas Karoly, 1970-TESE DIGITAL
2009Equilibrio de fases de sistemas contendo polimeros sinteticos e carboidratos em meio aquosoMonteiro Filho, Elias de SouzaMeirelles, Antonio Jose de Almeida, 1958-TESE
2009Detanificação e desfitinização de grãos de sorgo (Sorghum bicolor) por tanase e fitase e estudo biologicoSchons, Patricia FernandaMacedo, Gabriela Alves, 1971-TESE
2009Influencia da adição de torta de castanha do Brasil a dieta AIN-93G sobre o crescimento e composição corporea de ratos WistarPoeta, Paula TellesMaróstica Junior, Mário Roberto, 1980-TESE
2009Avaliação dos principios fitosterois em oleos vegetais e azeiteAlmeida, Claudia Aparecida SilvaBragagnolo, Neura, 1954-TESE
2008Perfil sensorial como ferramenta para o desenvolvimento de chocolates ao leite Diet em sacarose e Light em calorias contendo substitutos da sacarose e de gorduraMelo, Lauro Luis Martins Medeiros deBolini, Helena Maria André, 1961-TESE
2008Seleção de leveduras produtoras de trealose e otimização da produção utilizando estrategias sequenciais de planejamento experimentalColla, ElianeRodrigues, Maria Isabel, 1957-TESE
2009Bioplasticos flexiveis e biodegradaveis a base de amido e gelatinaFakhouri, Farayde MattaCollares-Queiroz, Fernanda Paula, 1966-TESE
2008Obtenção de ingrediente lacteo enriquecido em lipideos polares a partir de leitelho de soroCosta, Marcela de RezendeGigante, Mirna Lúcia, 1961-TESE
2008Biotransformação de beta-caroteno para produção de compostos de aromas noroisoprenoidesUenojo, MarianaPastore, Gláucia Maria, 1953-TESE
2008Desenvolvimento, construção e validação de reator para determinação do efeito da tensão de cisalhamento na resistencia termica de microrganismosRodrigues Junior, SalatirRodriguez de Massaguer, Pilar, 1947-TESE
2008Extração supercritica de folhas de Eugenia uniflora L.Peixoto, Camila ArantesCabral, Fernando Antonio, 1954-TESE
2016Whole grain wheat pasta with addition of sources of bioactive compounds and natural color modifiers = Massa alimentícia de trigo de grão inteiro com adição de fontes de compostos bioativos e modificadores naturais de corWahanik Duran, Adriana Lucia, 1985-Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva, 1964-TESE DIGITAL
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