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  1. Repositorio da Producao Cientifica e Intelectual da Unicamp
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Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA : [5393] Community home page

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FEA - Artigos e Outros Documentos [2390]

FEA - Tese e Dissertação [3003]

Author
  • 103 Sant'Ana, Anderson S.
  • 70 Meireles, M. Angela A.
  • 67 Khaneghah, Amin Mousavi
  • 66 Bragagnolo, Neura
  • 66 Cristianini, Marcelo
  • 65 Meireles, M.A.A.
  • 61 Godoy, Helena Teixeira
  • . next >
Subject
  • 143 Compostos fenólicos
  • 142 Fermentação
  • 127 Ácidos graxos
  • 112 Carotenóides
  • 111 Avaliação sensorial
  • 98 Reologia
  • 95 Antioxidantes
  • . next >
Sponsors
  • 1209 CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIME...
  • 1089 FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA DO ...
  • 954 COORDENAÇÃO DE APERFEIÇOAMENTO DE...
  • 55 FAPESP - FUNDAÇÃO DE AMPARO À PES...
  • 50 CNPQ - CONSELHO NACIONAL DE DESEN...
  • 49 Fundação de Amparo à Pesquisa do ...
  • 46 Conselho Nacional de Desenvolvime...
  • . next >
Document Type
  • 2254 Artigo
  • 1516 DISSERTAÇÃO
  • 1052 TESE
  • 228 TESE DIGITAL
  • 207 DISSERTAÇÃO DIGITAL
  • 96 Artigo de periódico
  • 23 Outro documento
  • 14 Editorial
  • 2 Outros documentos
  • 1 Pré-print
Date issued
  • 403 2020 - 2021
  • 2790 2010 - 2019
  • 1233 2000 - 2009
  • 599 1990 - 1999
  • 203 1980 - 1989
  • 162 1970 - 1979
  • 1 1969 - 1969
Access Type
  • 1814 Fechado
  • 358 Aberto
  • 177 fechado
  • 44 aberto
  • 2 embargo
  • 2 Fachado
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